De overheid wil een gezond voedingspatroon stimuleren door enerzijds een verandering van het productaanbod via het bedrijfsleven en anderzijds bijdragen aan een bewuster keuzegedrag van de consument. De voedingsadviezen zijn toegespitst op een verhoging van de consumptie van groente, fruit, voedingsvezel en vis.

De consumptie van verzadigd vet, transvetzuren en zout moet juist omlaag. Binnen de bestaande voedingsvoorlichting moet volgens de nota meer nadruk gelegd worden op een gezond 'totaal' voedingspatroon in plaats van op afzonderlijke producten.

Dit is de kern van de Voedingsnota die op 4 juli 2008 werd gepresenteerd door het kabinet. Deze nota is samengesteld door de overheid in overleg met het bedrijfsleven, waaronder het Productschap Tuinbouw en met maatschappelijke organisaties.

In de nota worden de voorlichtingsbureaus van de productschappen genoemd als belangrijke partijen voor voorlichting aan de consument.

Nota voeding en gezondheid